La patate douce : un aliment santé par excellence

Que ce soit pour ses propriétés nutritionnelles, pour son effet protecteur sur la santé ou tout simplement pour son goût, il existe toujours une bonne raison de dévorer une patate douce. Très répandue dans les régions tropicales et subtropicales où on la cultive pour ses tubercules comestibles, elle est appelée camote dans les pays d’Amérique … Read more

Le gluten provoque une hyperglycémie

Depuis 2,6 millions d’années, les hommes ont pratiquement toujours mangé du gibier et – selon la saison – des herbes, des légumes et des baies. Or, il s’avère qu’aujourd’hui l’alimentation de nombre de personnes repose principalement sur les céréales et les glucides qui, pour la plupart, contiennent du gluten. Et même si nous mettons de … Read more

Manger une assiette de brocoli tous les jours !

Le brocoli vapeur et non cuit au four à micro-ondes est l’un des meilleurs aliments anti-cancer Vous saviez déjà qu’il est nutritif pour la santé, mais saviez-vous qu’il protège des cancers de la prostate, du poumon, du côlon, du col de l’utérus, du pancréas et du sein ? Le brocoli est un super aliment contre le … Read more

Consommer des protéines animales au petit déjeuner pour mieux gérer sa faim

Œufs, jambon et mêmes saucisses… Voilà les aliments qui pourraient vous aider à contrôler votre faim afin de ne pas grossir. Une étude scientifique recommande de manger des protéines au petit déjeuner. Des chercheurs de l’université du Missouri-Columbia (États-Unis) dévoilent qu’un petit déjeuner riche en protéines contribue à freiner l’appétit tout au long de la … Read more

La baie de goji, un super-fruit

Goji ou baie de goji est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium chinense). Il se présente sous la forme d’une petite baie rouge, allongée, de saveur légèrement sucrée ; il est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus (généralement mélangé à d’autres … Read more